Với bữa ăn nhanh chóng, hợp vệ sinh bằng lò vi sóng
Bạn có thể thực hiện hàng trăm món ăn bằng lò vi sóng. Lò vi sóng (hay còn gọi là lò vi-ba) đã khá quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Ngoài việc hâm thức ăn, rã đông, nhiều bà nội trợ thông minh còn biết làm những món ăn nhanh, nóng sốt cho cả nhà thưởng thức. Dịch vụ Fix chuyên sửa lò vi sóng tại nhà xin đưa ra một số thông tin cho người tiêu dùng tham khảo.
Thời hiện đại lò vi sóng hiện đại
Lò vi sóng hoạt động theo phương thức làm nóng thực phẩm nhờ sóng cao tần. Sóng này đun nóng thức ăn giúp sinh nhiệt từ bên trong thực phẩm và tỏa đều sức nóng lên khắp món ăn, giúp thức ăn chín đều trong một thời gian ngắn lý tưởng.
Nhờ công dụng làm chín thực phẩm trong thời gian ngắn nên việc hâm nấu thức ăn bằng lò vi sóng sẽ giúp giữ lại dưỡng chất, đặc biệt là giữ được hàm lượng vitamin quý giá hiệu quả hơn phương pháp nấu truyền thống bằng bếp gas, điện hay củi. Một số chứng minh khoa học về dinh dưỡng cho thấy, món ăn được hâm nấu trong lò vi sóng giữ lại được đến 80- 90% hàm lượng vitamin C, trong khi nấu ăn kiểu truyền thống bằng nhiệt lửa lại khiến vitamin hao tốn đến 60%.
Biết rã đông đúng cách
Cá và thịt gia cầm đông lạnh là thức ăn chính của nhiều gia đình, nhưng nếu không được rã đông cẩn thận, chúng có thể mất đi hương vị tự nhiên, kết cấu và giá trị dinh dưỡng khi chúng rã đông. Khi rã đông, hãy nhớ những thủ thuật sau đây:
Các loại thức ăn khác nhau cần được rã đông ở tốc độ khác nhau. Lò vi ba tốt hơn có các thiết lập cụ thể để rã đông những loại thức ăn khác nhau: thịt, gia cầm, cá hoặc bánh mì. Sau khi chọn loại thức ăn, hãy ước tính trọng lượng bạn muốn rã đông và nhấn start (bắt đầu): Lò sẽ thực hiện phần công việc còn lại cho bạn, hâm thức ăn đến một nhiệt độ thích hợp mà không làm giảm vị ngon, kết cấu hoặc hàm lượng vitamin của nó.
Bạn không biết trọng lượng thức ăn bạn đang rã đông? Một số lò viba, như OmniPro có một cái cân lắp sẵn, do đó bạn không phải đoán trọng lượng của thức ăn. Với tính năng này, bạn sẽ đạt được kết quả phù hợp mọi lúc.
Hấp dễ dàng với lò vi sóng
Hấp là cách lành mạnh nhất và ít calorie nhất để nấu rau củ—nhưng bạn phải hấp đúng cách, nếu không món bông cải xanh hay bắp cải Brussel của bạn sẽ bị nhừ. Bí quyết là tách nước ra khỏi thức ăn, như trong nồi hấp truyền thống. Việc này giữ cho rau củ không bị ngập nước, bảo quản được hương vị và kết cấu trong khi tránh được tình trạng quá nước. Lò vi ba cũng có thể có một xửng hấp được thiết kế đặc biệt cho chức năng này—đủ lớn để chứa đủ thức ăn cho gia đình bạn.
Nhưng tốt hơn là sử dụng lò vi ba có xửng hấp lắp sẵn là cách đơn giản nhất để chuẩn bị một trong những món chính bổ dưỡng và ít cần chế biến nhất: gạo lức. Chỉ cần trộn gạo với nước để có được món cơm hoàn hảo trong vài phút. Hãy đảm bảo đậy nắp bằng tấm hấp để tránh quá nước trong khi nấu.
Giữ Ấm thức ăn theo yêu
Một chức năng chính của lò vi ba là nấu và hâm, nhưng nó cũng có thể dùng để giữ ấm và giữ tươi cho thức ăn—ví dụ như khi khách đến trễ, hoặc bạn muốn chuẩn bị trước một hoặc hai món và nhấm nháp món khai vị. Hãy kiểm tra chế độ Keep Warm (Giữ Ấm) của lò vi ba. Tính năng này giữ cho bữa ăn ở nhiệt độ phục vụ phù hợp trong thời gian lên đến 30 phút. Tính năng này cũng rất phù hợp để hâm nóng bánh mì, và thậm chí là các đĩa phần ăn: Một bữa ăn nóng trên đĩa nguội làm mất vẻ hấp dẫn của nó.
Mách bạn cách vệ sinh
Một số lò vi sóng thiết kế có bồn vệ sinh hơi nước bên trong giúp dọn dẹp nhanh chóng. Bạn chỉ cần đổ nước vào, vận hành lò trong vài phút. Hơi nước tỏa lên sẽ giúp làm sạch lò, bạn chỉ cần lau sạch bề mặt bằng một tấm vải. Lớp phủ kháng khuẩn của lò vi ba đảm bảo mọi thứ không dính vi khuẩn.
Khi hâm nóng hay nấu thức ăn, bạn nên để thực phẩm trong tô, chén làm bằng nhựa an toàn. Không dùng vật dụng bằng kim loại, đĩa nhựa, sứ có hoa văn kim loại để nấu, hâm hoặc rã đông. Đồ dùng bằng kim loại sẽ dẫn điện, điện từ vào trong lò, có thể gây ra tia lửa điện phóng gây nổ lò.
Để lò vi sóng được sạch sẽ, khử mùi, bạn có thể cho một cốc nước có vỏ chanh hoặc cam vào sâu khoang lò trong 5 phút. Lau sạch lại và làm khô với vải mềm.
Thịt cá rã đông bằng lò vi sóng không nên đưa lại vào tủ lạnh bảo quản. Cách tốt nhất là làm chín thực phẩm đã rã dông rồi hãy đưa vào tủ lạnh.
