Lò vi sóng giúp chúng ta nấu ăn nhanh hơn, tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho các bà nội trợ. Chỉ cần vài thao tác là đã có một món ăn như ý muốn. Tuy nhiên, các bà nội trợ nên lưu ý rằng không phải thực phẩm nào cũng có thể nấu bằng lò vi sóng. Để biết được những thực phẩm nào không nên nấu trong lò vi sóng, dịch vụ Fix chuyên sửa lò vi sóng tại nhà khuyên bạn nên tham khảo bài viết dưới đây:
1. Trứng
Trứng không nên cho vào lò vi sóng. Khi cho trứng vào lò, nhiệt độ dung dịch bên trong quả trứng sẽ tăng cao và khí nóng không có chỗ thoát, khiến quả trứng bị nổ. Cách chế biến tốt nhất là đập quả trứng ra, cho vào dụng cụ chịu nhiệt, dùng nĩa đâm vào lòng đỏ để tạo chỗ thoát hơi và bọc màng nhựa lại (loại dùng cho lò vi sóng).
2. Trái cây
Không nên cho trái cây vào lò vi sóng, đặc biệt là nho – dù tươi hay khô – vì nho sẽ bị nổ tung trong lò và thải ra nhiều khí plasma làm hư hại lò.
3. Nước sốt cà chua
Việc cho nước sốt vào lò vi sóng tuy không gây nguy hiểm như những thực phẩm khác, nhưng sốt nóng dễ bắn tung tóe làm bẩn lò. Khi muốn hâm nóng nước sốt cà chua, hãy dùng giấy sáp đậy kín miệng vật chứa để giữ vệ sinh.
4. Rượu vang và sâm banh
Đối với loại đồ uống này, bạn cần lưu ý không bao giờ cho vào lò vi sóng, dù nhiều hay ít, kể cả khi cho vào thực phẩm dạng sốt. Giống như các đồ uống khác, rượu các loại sẽ biến thành quả bom, dễ gây nổ làm hư lò và cháy thức ăn.
5. Rau củ
Rau củ, đặc biệt là những loại củ “đặc” như khoai tây, khoai lang, bí đỏ, bí ngòi… đều không nên đưa vào lò vi sóng vì chúng hầu như sẽ bị nổ văng. Có thể phòng tránh bằng cách dùng chiếc đũa chọc nhiều lỗ trên thân củ trước khi đưa vào lò.
6. Cà rốt
Đối với cà rốt, tuyệt đối không được cho vào lò vi sóng vì trong thành phần cà rốt có chứa sắt, magiê và selen. Vì vậy, cà rốt sẽ nhanh chóng biến thành ngọn lửa với nhiều màu sắc xanh, đỏ, vàng “đẹp mắt” và làm hư lò.
7. Ớt
Ớt cũng vậy. Khi ớt bị nóng lên, hợp chất tạo cay capsaicin sẽ bị bay hơi và thoát ra ngoài, làm rát mắt và cổ họng khi bạn tiếp xúc, thậm chí khiến bạn bị chảy nước mắt, gây cảm giác rất khó chịu.
8. Nước
Chắc nhiều người cũng đã từng nấu nước sôi bằng lò vi sóng. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của nhà sản xuất, bạn đừng bao giờ cố nấu sôi nước trong lò vi sóng vì việc này rất nguy hiểm. Vi sóng làm nước nóng lên nhưng ngăn không cho hình thành bong bóng. Khi lấy nước ra khỏi lò, các bong bóng sẽ vỡ và bắn vào mặt gây phỏng. Để phòng tránh, khi đưa ly nước vào nấu, hãy thả thêm túi trà lọc (nhớ tháo đinh bấm ra) hoặc que khuấy bằng gỗ vào. Lúc mở cửa lò, hãy để yên một lát cho nhiệt độ cân bằng mới lấy ly nước ra.
